Plum-cake de xocolata i nous

Ingredients:

- 150gr de xocolata fondant
- 150gr de farina
- 125gr de mantega
- 100gr de nous mòltes
- 6 cullerades de sucre
- 3 ous
- 1 cullerada de llevat en pols

Preparació:

Fondre la xocolata al bany Maria o al microones. Després deixar que es refredi una miqueta.
En un bol s'ha de batre la mantega i el sucre fins que quedi una massa cremosa, després incorporar-hi la xocolata, els ous batuts, la farina i el llevat junts i tamitzar-ho, i finalmet les nous triturades. Barrejar-ho tot molt bé fins que quedi una massa cremosa i una mica espessa.
En un motlle de plum-cake previament enfarinat i incorporem la massa i al forn a una 180 graus durant uns 50 minuts aproximadament.
Per comprovar que està cuit es pot punxar amb un ganivet i si surt net i sec és que ja és llest.

Pastís de formatge amb una base fina de galeta

Ingredients:

- 200gr de galetes normals
- 125gr de mantega
- 8 ous
- 400gr de philadelphia
- 400ml de nata líquida
- 100gr de sucre

Preparació:

Desfer les galetes fins que quedi com una farina, després incorporar la mantega una mica fosa i barrejar-ho amb les mans fins que quedi com una sorra humida.
Posar aquesta barreja al motlle i presionar mica a mica amb les mans per tal de que quedi una massa compacte a la base del motlle.
Per altre banda s'ha de barrejar els ous, la nata líquida, el sucre i la philadelphia. Ha de quedar una crema molt líquida.
Incorporar aquesta crema al motlle i posar-ho al forn previament escalfat a uns 180 graus durant 25/30 minuts aproximadament.
Per comprovar que està llest es pot punxar amb un ganivet i si aquest surt net i força sec és que ja està al punt.

Reflexió sobre els seminaris

Avui he fet l'entrevista amb la tutora del seminari. Quan he sortit, mentre feia un cafè al "cafè 1907", que per cert, és preciós, me n'he adonat que l'espai de seminari és molt necessari per dur a terme una bona carrera i sobretot per enriquir-se personalment, ja que permet treballar en petits grups tots aquells aspectes acadèmics, socials i personals alhora.
És un espai on la tutora ens ensenya a nosaltres però també cada alumne pot ensenyar als altres, i a travès del que es treballa a les classes juntament amb les nostres experiències personals, devats, diferències ideològiques..., fan i faran del seminari allò que ens farà ser uns grans professionals i esperem, milors persones.

LA TARDOR

És tardor i les fulles comencen a caure cada cop més.
Els dies passen amb lentitud, esperant el moment.
Desitjant els dies en que els carrers fan olor de castanyes torrades, els carrers foscos són escenari de cada llar, on es contemplen les vides de la gent també fent passar els dies.
Cada any és igual però sempre sembla una tardor nova. I que bons que són els panellets....
On són els gelats d'estiu? On són les nits caloroses?
Ara semblen records llunyans.
Cada cosa al seu moment.
Ara les castanyes i la castanyera, després la carn d'olla i els galets.
Coses tant senzilles però tant especials.
Queda clar que és fàcil fer bonica cada estació i així per sempre!!